红足一世66814

招贤纳士

职位名称: 锦江之星-餐厅厨师 职位类型:
招聘人数: 1 性别:
工作地区: 胶南北京路、黄岛区井冈山路 薪水范围:
工作年限: 工作性质:
工作部门: 酒店事业部 接受简历语言:
学历要求: 年龄要求:
发布日期: 2017-2-4 8:23:48 截止日期: 2017-6-30 8:28:38
职位描述:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。

能力要求:

1、2年以上厨师工作经验,具有良好的服务意识和菜品创新意识;

2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

其它说明: